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該当件数は52件です。

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すべてがわかる!「発酵食品」事典 食材の教科書シリーズ

基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
著者:
小泉 武夫∥監修
出版者:
世界文化社
出版年:
2013.6
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/健康ごはん/発酵食
ISBN:
978-4-418-13325-3

貸出可

発酵はマジックだ

著者:
小泉 武夫∥著
出版者:
日本経済新聞出版社
出版年:
2014.11
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/健康ごはん/発酵食
ISBN:
978-4-532-16946-6

貸出可

食に知恵あり 日経ビジネス人文庫

著者:
小泉 武夫∥著
出版者:
日本経済新聞社
出版年:
2002.12
ジャンル:
料理/教養・読み物/グルメエッセイ/グルメエッセイ
ISBN:
4-532-19156-4

貸出可

食べもの日本地図鑑 ちず+ずかん=ちずかんシリーズ

著者:
小泉 武夫∥監修
出版者:
平凡社
出版年:
2012.3
ジャンル:
児童書/作る・あそぶ/料理/食を知る・考える
ISBN:
978-4-582-40739-6

幻の料亭・日本橋「百川」

黒船を饗した江戸料理
著者:
小泉 武夫∥著
出版者:
新潮社
出版年:
2016.10
ジャンル:
料理/教養・読み物/食文化/食文化
ISBN:
978-4-10-454805-7

貸出可

つくってみよう!発酵食品 食べものが大へんしん!発酵のひみつ

著者:
中居 惠子∥著
出版者:
ほるぷ出版
出版年:
2016.11
ジャンル:
児童書/作る・あそぶ/料理/食べ物
ISBN:
978-4-593-58753-7

貸出可

行ってみよう!発酵食品工場 食べものが大へんしん!発酵のひみつ

著者:
中居 惠子∥著
出版者:
ほるぷ出版
出版年:
2016.12
ジャンル:
児童書/作る・あそぶ/料理/食べ物
ISBN:
978-4-593-58754-4

貸出可

もっと知ろう!発酵のちから 食べものが大へんしん!発酵のひみつ

著者:
中居 惠子∥著
出版者:
ほるぷ出版
出版年:
2017.3
ジャンル:
児童書/作る・あそぶ/料理/食べ物
ISBN:
978-4-593-58755-1

貸出可

超能力微生物 文春新書

著者:
小泉 武夫∥著
出版者:
文藝春秋
出版年:
2017.4
ジャンル:
自然科学/生物学/微生物学/微生物学
ISBN:
978-4-16-661125-6

貸出可

骨まで愛して

粗屋五郎の築地物語
著者:
小泉 武夫∥著
出版者:
新潮社
出版年:
2018.12
ジャンル:
文学・文芸書/日本文学/国内小説/国内小説
ISBN:
978-4-10-454806-4

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